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编辑：锦辉茶话室

外卖订餐已成为现代生活不可或缺的一部分。一键下单,美味佳肴便可直接送上门,省时又方便。可你想过吗,那些高分热销的外卖店铺,背后竟暗藏食品卫生隐患。

最近,央视记者暗访发现,外卖平台上标注"营业执照齐全、门店环境整洁"的热销店铺,竟都是"幽灵"店铺,利用租借他人营业执照的方式开店。

一家昌平区排名第六的热销烧烤店,实地调查后发现根本不存在,只是租用了当地居民的营业执照开店。

更令人无法接受的是，在朝阳区一处废品回收站旁,竟开办了一家月销3000多单的猪脚饭店,与破烂不堪的垃圾堆仅几米之遥。

记者暗访发现,在北京多处聚集区,存在大量这种"幽灵"外卖店铺。它们通过合租一家正规店铺的营业执照,在平台上虚构门店环境、菜品图片,蒙蔽消费者。有的店铺甚至40多家共用一张执照。实地考察发现,它们的实际经营场所狭小肮脏,灶台油污渍斑斑,操作间垃圾遍地,隐患重重。

这一现象引发网友热议。有网友质疑:"营业执照都是租借的,怎么还能通过审核上线?"也有人愤怒地说:"我们为卫生整洁状态美味可口付出了钱财,却吃到脏乱差的东西,这些平台都在糊弄谁?"

这些违规经营的"幽灵"餐厅,逃避了监管给食品安全埋下巨大隐患。租借他人执照这种"挂靠"经营行为,显然有违相关法规。此事再次敲响警钟,提醒外卖行业、监管部门和消费者需加强管理,杜绝"挂靠"行为,维护消费者权益。

外卖订餐虽然方便快捷,但我们更期待营商环境规范有序、食品卫生安全有保障。希望相关单位能从维护消费者权益出发,加大整治力度。毕竟,健康安全是每一个人最基本的权利,我们更渴望放心吃、吃得放心。

上述违规行为触目惊心,但细想其中缘由,实非个案。近年来随着外卖行业的快速发展,一些不规范的经营现象也日益突出。究其根源,主要有三个方面:

作为外卖交易的主导方,外卖平台负有审核经营主体资质、保证食品安全的监管责任。但由于眼光盲目追求商家数量和覆盖面扩大,忽视了对入网商家的实地审核,导致违规者混入可乘之机。

外卖经营牵涉多个部门的监管职责,存在多头执法困难和监管真空地带。同时,不少地方对外卖经营者的证照审查流于形式,对已发现的违规行为缺乏有力惩戒,让违法成本太低。

一些商家则存在道德滑坡和切身利益至上的市场冷酷心理。他们为了规避成本压力和监管约束,不惜采取违规手段谋求暴利,背离了食品安全和诚信经营的最起码底线。

要求加强对入网商家的实地核查,建立健全商家审核和动态监控机制,确保入网资质真实有效;要完善信用评价体系,将严重违规者列入黑名单,实行行业禁入。对于相关部门,要加强源头把控和日常监管检查,同时规范行政审批流程,严格执行审核准入,避免"挂靠"现象发生。还要加大对涉事者的处罚力度,从重从严惩处,有效遏制违法行为。

"兢兢业业、恪尽职守"是餐饮从业者应该恪守的职业操守。一个"幽灵"外卖店铺的背后,不仅有商家道德滑坡的隐患,更有整个行业声誉和发展前景的风险。因此,餐饮从业者应当重拾职业操守,严格自我约束,不能仅仅被眼前的利益所蒙蔽,而必须为消费者着想,珍视商誉。

政府、平台和商家应通力合作,在加强管理的同时推行行业自律,形成合力。只有从源头到终端的全流程把控,才能真正遏制违法行为,维护食品安全和消费者权益,为行业持续良性发展创造良好环境。

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