武汉苍蝇小馆，起步消费上千，仍人满为患，却从不招待民工和学生

⭐发布日期：2024年09月20日 | 来源:证券时报

⭐作者：Cliff 责任编辑:Admin

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在城市的某个角落，隐藏着这样一家小店。虽是路边不起眼、陈旧的小店，但它却有着不普通的定价策略——起步价就高达上千元。然而，这家店从不缺客源，甚至在短短一个月内，茅台酒瓶子就已摆满了店内柜子。

武汉砂锅婆婆的店引起了博主的注意。在采访中，砂锅婆婆明确表示不招待学生和民工，并非歧视，而是她对消费群体的坚持和选择。她认为学生和民工的消费能力有限，而她的店提供的是高品质的食材和独特的烹饪技艺。

当博主询问砂锅婆婆店内菜品的价位时，她避而不谈，转而强调店内菜品没有不好吃的。通过路边大爷的描述，我们得知店内菜品的价格确实不菲，三四个人一起吃饭可能要花费2000元。这样的价格让很多人望而却步，但砂锅婆婆却坚持自己的选择。

尽管外界对砂锅婆婆店的定价有所质疑，但店内的环境却让人眼前一亮。破旧昏暗的背景中，唯独柜子上的茅台瓶子成为亮点。这些瓶子的积累并非一朝一夕之功，彰显了店内客人的品味和实力。

砂锅婆婆坚持不用挂招牌已达25年之久，这一点更是彰显了她的个性。她解释道，菜品原材料的质量是她店内菜品高价的理由。食材新鲜且品质上乘是她家的卖点。她的厨艺传承了一代又一代的独特技艺，而且炒菜时还强调不放或少放调料。此外，她对选材也颇有心得，如展示的甲鱼和黄鳝等食材都与众不同。

在制作甲鱼菜时，砂锅婆婆及其团队有着独特的技巧和要求。他们强调用公甲鱼、控制火候、颠锅技巧等细节，以确保菜品的口感和品质。同时，他们还提醒博主和其他食客们对美食的研究还需深入。

尽管砂锅婆婆的店以其独特之处吸引了一部分顾客，但价格却引发了广泛争议。不少网友纷纷评论表示怀疑其真实性，并指出其可能是炒作行为。有网友指出店内环境需要改善，也有网友对食材的真实性提出质疑。不过，也有尝试过的网友分享了他们的体验和感受。

砂锅婆婆的店以其独特的经营理念和品质吸引了众多食客。虽然价格高昂且引发了争议，但它的存在无疑为武汉的美食文化增添了一抹亮丽的色彩。人各有志，消费观也各不相同，但砂锅婆婆的坚持和追求却值得我们尊重和思考。对于想要尝试的食客们，可以在充分了解后做出自己的选择。同时，也欢迎大家在评论区分享自己的体验和感受。