汕头月饼市场抢“鲜”上市，“简约风”成新趋势

⭐发布日期：2024年10月01日 | 来源:陕北霞姐

⭐作者：圭多·卡普里诺责任编辑:Admin

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“自己吃的话，每年还是一定要买蛋黄、莲蓉、五仁这些传统口味，也会尝试流心奶黄、冰皮月饼等小包装的月饼。”8月26日，在沃尔玛汕头东厦分店，前来购买月饼的吴女士说，“一般送人的话，我就会选择潮式的‘朥饼’，让外地的朋友体验下当地特色。”

中秋将至，月饼已开始抢“鲜”上市。连日来，记者走访汕头多家商超发现，今年月饼的售价普遍较为亲民，同时不少月饼品牌打出低糖等健康化口号，体现地方区域特色、国潮非遗特点的“简约风”包装正逐渐成为主流。

近日，汕头市发展和改革局相关职能科室联合市价格监测中心有关工作人员组成专项巡查组，对汕头星级酒店和大型连锁超市月饼销售专柜进行巡查。据悉，此次巡查二十多款月饼，每盒单价从几十元至几百元不等，尚未发现500元以上的“天价”月饼和过度包装、搭售及混合销售现象。

价格更亲民口味更创新

在沃尔玛汕头东厦分店，记者注意到，该商超将月饼展位设置在入口处，占据“C位”，以老字号的广式月饼为主，吸引了不少消费者的驻足选购。

货架上，美心、荣华、广州酒家、荣诚、金九等主要的月饼品牌悉数在列，各自展示包装精美、口味齐全的月饼产品，价格在几十元到三四百元不等。此外，超市还给予消费者不同折扣的优惠：满200减20元、两件五折等活动随处可见。

在沃尔玛汕头东厦分店，消费者选购月饼。

Onesuper新生活超市（群光广场店）、Olé精品超市（汕头万象城店）等商超也在显眼处精心设置了月饼展位，月饼礼盒亦已经被摆放得满满当当。展位一旁，超市的工作人员也随时准备往货架上“补货”。

包装更加简约的同时，健康化、品质化也是月饼行业不可忽视的发展趋势。记者看到，低糖、低升糖等概念出现在了今年的月饼上。正在选购月饼的李女士表示，无糖月饼更适合家中老人吃，对于像她一样喊着减肥口号的人来说，吃起来也减轻了自己的“罪恶感”。

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不少月饼品牌打出低糖口号。

随着消费者对食品口味需求更加多样化，月饼行业不断推出新口味、新包装以适应市场变化。汕头老字号也有创新，如荣诚食品今年升级的“潮韵”系列融合了壳桃粿、潮式月饼、漆金木雕等非遗元素，在口味上则继去年单丛鸭屎香、青竹梅口味后，今年又新推出潮式蛋黄流沙口味，打造独具潮式的月饼礼盒。西堤仁和饼家则在今年的月饼中打出“合想”概念，以灯笼样式宣传潮式酥皮月饼。

强监管遏制天价月饼

尽管不少月饼的包装盒依旧比较精美，但在国家有关监管部门“遏制天价月饼”，以及《月饼质量通则》于今年4月1日正式实施后，今年再也难见500元以上的高价月饼，月饼价格普遍较为亲民。一家超市售货员告诉记者，“现在的包装看起来没那么浮夸了，月饼吃完了，铁盒还能循环利用。”

近日，汕头市发展和改革局相关职能科室联合市价格监测中心有关工作人员组成专项巡查组，对汕头星级酒店和大型连锁超市月饼销售专柜进行巡查。据悉，巡查组实地抽查金海湾大酒店以及沃尔玛超市、卜蜂莲花等超市，现场查看当前月饼市场销售价格情况，特别是对销售单价超过500元的“天价”月饼、过度包装、搭售及混合销售等情况进行检查，鼓励引导经销商关注月饼“减糖”“减油”。