教育点点谈2024年10月11日发布:“零食第一股”来伊份正在掉队

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近日，有着“零食第一股”之称的休闲零食企业来伊份，因为一场“冻薪裁员”风波引起了业界广泛关注。对此，来伊份创始人、总裁郁瑞芬向媒体否认了冻薪和裁员的消息，称今年2月、3月份仅调优了18名员工。按照来伊份方面的说法，此次人员调整是正常的组织结构优化，符合公司战略发展方向。

一场“冻薪裁员”风波，暴露出昔日的中国零食上市第一股如今的困境。作为第一家上市的零食品牌，由于未能抓住互联网红利，来伊份先后被三只松鼠、良品铺子等品牌超越。目前，三只松鼠营收已经突破100亿元，良品铺子也已经上市，来伊份却因业绩表现不佳正在掉队。

陷入“冻薪裁员”风波

据网上流传的一份来伊份“降本策略—内勤”的文件显示，2019年评为C+D的人员，总共优化83%。入职一年内的员工优化15%。排除1+2的人员外，全集团内勤减编10%。同时，来伊份2020年薪资普调将冻结，冻薪裁员范围包括品牌、运营、总裁办等内勤人员，不包括前台和中台人员。

此前，有媒体披露了一份上海来伊份股份有限公司的《解除劳动关系通知书》，其显示，来伊份以“工作态度存在问题影响团队工作、日常行为违反公司制度要求”为由，决定与员工解除劳动合同关系。

对于公司被传“冻薪裁员”，来伊份方面回应称，这份降薪裁员计划是针对部分员工年度考核不合格进行的优化措施。据来伊份方面介绍，由于公司进行正常组织架构的调整，计划减少非必需领域的人员投入，同时加大线上业务人员等的招聘力度，这是正常的组织结构优化。

据介绍，来伊份目前共有8800多名员工，其中内勤人员约1460名，一线营业员7300多名，此次内部调整在今年2月和3月只涉及内勤人员18名。来伊份方面称，今年公司为员工设置了7000万元的奖金激励政策，在员工创造优秀业绩时，让员工获得收益。

“零食第一股”掉队

公开资料显示，来伊份创立于2001年。2016年10月12日，来伊份在上交所主板上市，成为“零食第一股”。然而，随着三只松鼠、良品铺子的相继上市和快速发展，来伊份在行业内已处于落后地位。

有业内人士指出，在国内几大休闲食品行业巨头里，相比业态极为相似的三只松鼠、百草味、良品铺子、盐津铺子而言，无论从市值、营收、净利润多个方面看，最早登陆资本市场的来伊份近两年表现不尽如人意。

早在2016年，三只松鼠便以44.23亿元的营收规模超过来伊份，此后一直保持快速增长之势；而在2015年与来伊份保持相近营收的良品铺子经过几年发展，也与来伊份拉开很大距离。

数据显示，2015—2018年，来伊份营收分别为31.27亿元、32.36亿元、36.36亿元、38.91亿元，虽然营收在增长，但却不增利，其同期的净利润分别为1.32亿元、1.34亿元、1.01亿元、0.1亿元。2019年前三季度，来伊份累计实现营业收入29.15亿元，同比增长2.39%；累计实现净利润为0.15亿元。

对于2018年净利润由上年同期1亿元骤降至1000万元，来伊份在年报中解释称：“主要系费用上涨，加大管理及技术人员储备，APP开发人员增加，公司信息、市场人员增加较多人力成本上涨所致。”

对于公司利润下降，来伊份董事长施永雷表示，因互联网介入，休闲零食行业行销模式发生变化，公司在转型过程中会牺牲一部分利润重组原来缺乏的基础设施。

急求线上突围

来伊份以线下经销为主，目前门店总数为2800家左右，电商收入占比很小，已成为其发展的短板。2019年上半年，来伊份线上电商实现营业收入2.2亿元，虽然比2018年同期增长19.8%，但仅占来伊份2019年上半年20.38亿元营收的11%。

这一数据与主要竞争对手良品铺子、三只松鼠相差甚远。以三只松鼠为例，其招股书数据显示，2016—2018年，来自几大电商平台的营收占总主营业务收入的比重都在85%以上，具体为95.46%、93.92%、86.67%，其中天猫的比重最大，其占主营业务收入的比重分别为72.44%、66.97%、57.26%。

食品行业分析师朱丹蓬表示，来伊份完全依靠线下发展的模式风险很高。“来伊份的线上渠道一直没有发展起来，线下渠道又过于密集，上海一条街上甚至同时有三家门店，内耗严重。”

来伊份也意识到了线上发展的短板，近几年一直重金打造其线上业务，在线上直购、社群卖货、APP外卖、直播带货等领域都积极拓展。3月20日，来伊份宣布2020年将致力于构建以自营APP为核心的“家庭生活生态大平台”的发展战略，通过打造闭环私域流量池，结合微淘、抖音、社群等多渠道内容营销手段，加速从种草到消费的销售转化。

有证券分析师指出，随着互联网的持续发展，大量电商品牌涌入休闲零食市场，来伊份将近八成的比例都投入在线下市场，并未能好好把握这个黄金发展时期。“虽然来伊份看到了电商平台的重要性，但却难以实现渠道拓展上质的飞跃，而线下的高额成本和还未完全成熟的加盟商模式让其不得不牺牲眼前的利润，因此来伊份的销售扩张速度不及其他品牌，业绩也不尽如人意。”

根据商务部此前发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，中国人一年吃掉2万亿元的零食。尽管市场空间较大，但对于目前已经落后的来伊份而言，如果错过了对线上渠道的建设，很难保证在激烈的竞争中不会被各类新兴品牌取代。南方日报记者 赵兵辉

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