胡锡进

来源：【人民日报健康客户端】

11月7日，第七届进博会食品及农产品展区人头攒动，这里有来自上百个国家的1500多家企业参展，不仅可以吃到全球美食，还有好玩的互动游戏。

为一片火腿绕半圈

11月7日，人民日报健康客户端记者发现，有个展台被排队的人群“包围”了，走近一看，原来是西班牙伊比利亚火腿的试吃。工作人员介绍，火腿是由伊比利亚黑猪经过传统的腌制工艺，进行长时间风干而成。淡淡的咸味和浓郁的肉香交织在一起，每一口都是味蕾的满足。

进博会上最大的馕

你吃过直径80厘米的馕吗？在进博会食品展区，乐斯福和耶里夏丽联合打造了一个“进博会最大的馕”。布展的工作人员介绍，这个馕耗时七个小时做成，图案参照进博会吉祥物“进宝”，用黑芝麻绘制而成。

零食玩起“低空飞行”

上好佳今年也设计了一系列互动游戏，包括套圈赢奖品、限时装零食、“海上风暴”等。展台工作人员介绍，“海上风暴”是今年的新型游乐设备，可以让玩家低成本体验低空飞行的魅力。“里面会有零食或者礼品券低空飞行，观众站在里面，拿到券可以换礼物，拿到零食直接带走。”

来一杯非遗港式奶茶

港式奶茶是我国香港地区独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚。港式奶茶冲制技艺在2014年成功被列入“非物质文化遗产”。工作人员现场展示了港式奶茶的制作工艺，他介绍道，港式奶茶制作方法复杂，经过“捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶(奶)”六道工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。

水饺汤圆凑成“福禄双全”

11月7日，湾仔码头在进博会推出创新产品“福袋水饺”和“福禄汤圆”，传递着“福禄”双全的美好祝愿。其中“福袋水饺”配以菠菜粉和胡萝卜粉入皮，打造成中国传统福袋形状，包裹白菜香菇猪肉等馅儿；而另一新品水晶福禄汤圆则以藕粉入皮，呈现晶莹剔透的外形，以咸香广合腐乳和咸蛋黄等为馅儿，可甜可咸。

责编：朱晓娜

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