长江日报2024年10月13日发布:临近中秋，除了月饼，还有4样食材也准备些，讲究老传统不吃亏

⭐发布日期：2024年10月13日 | 来源:长江日报

⭐作者：何文海责任编辑:Admin

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中秋节，这个富有诗意的节日，人们通常会选择与家人团聚，共享美食。在这个节日里，月饼是必不可少的传统食品，但是除了月饼，还有一些食材也是中秋节的必备佳品。

这些食材不仅营养丰富，而且寓意深远。接下来，我们就来介绍一下这些食材以及它们的营养价值和美味做法。

1、鸭肉

鸭肉是中秋节的传统美食之一。鸭肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋阴润肺、清热解毒的功效。在中秋节这个季节，鸭肉不仅可以补充身体所需的营养，还能预防秋燥。推荐的做法有桂花鸭、烤鸭等。

2、芋头

芋头是一种低热量、高纤维的食材，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，具有养胃生津、润肠通便的功效。在中秋节这个季节，芋头可以做成多种美味佳肴，如香芋酥、芋头糕等。

3、酒水

中秋节期间，拜访亲友和家庭聚会通常会搭配酒水来增添氛围，特别是啤酒和白酒等大众喜爱的酒水。这两种酒水在选购时需要留意一些细节，以确保品质和口感。

对于啤酒，首先要关注配料表。如果配料表中包含啤酒花制品、淀粉和糖浆等成分，最好不要购买。优质的啤酒通常是以麦芽为主要原料，麦芽浓度在10度以上，酒精含量在4度以上。这样的啤酒口感浓郁，不会淡如水。

相对于啤酒，白酒的选购要更为复杂一些。在选择白酒时，需要关注瓶身的标签。应避免购买含有食用酒精和香精的白酒。国标也是判断白酒品质的重要标志。要选择符合自己口味的白酒，可以参考老酒友们的喜好来选购。例如，这款瓶身标注为优级的匠礼·私藏酒就是一款品质优良的白酒。

这款酒源自贵州茅台镇7.5平方公里的核心产区，酿酒厂位于风景如画的赤水河畔。每年端午节，酿酒所使用的水源从赤水河中提取。为了酿造优质酒，除了优质水源，还需要选择好的高粱。这款酒选用了贵州当地的红缨子糯高粱，严格挑选。不符合绿色种植标准、籽粒不饱满、在沥青路上晾晒的高粱均被拒绝。

为了确保酿酒主要原料的品质，避免任何瑕疵对酒质产生影响。在采用优质高粱和水之后，还需遵循传统的大曲坤沙工艺，通过一系列繁琐的工序，历时一年才能完成基酒的酿造。接着，基酒还需在陈放中度过八年，最后用二十年老酒进行勾调。品尝这款酒，老酒的花果香气醇厚宜人，粮香、窖香和曲香层次分明，回味悠长持久。百元出头的价格使其成为性价比极高的佳酿。

4、花生