水库菜汤2024年10月12日发布:酸奶刺客要下沉？茉酸奶被吐槽为降价而缩减容量，企业回应了

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近日，有不少消费者在社交平台发文称，定位中高端市场的现制酸奶品牌茉酸奶杯子变小了，但价格依然很贵。有网友吐槽称，茉酸奶“大杯变小杯，价格还是没变”。

有茉酸奶门店的工作人员告诉南都湾财社记者，今年3月5日起，茉酸奶启用友好杯型（约420g/杯），并称茉酸奶缩减单杯容量是为了让价格更亲民。南都湾财社记者注意到，2023年茉酸奶产品的价格曾直逼40元以上，但目前，其最高价已降至30元左右。

3月8日，茉酸奶相关负责人回应南都湾财社记者称，此前，消费者们反馈称，之前的杯型太大且酸奶奶昔极具饱腹感，较大比例消费者表示喝不完，感觉有点浪费，因此，品牌对杯型做出了调整。该负责人还表示，缩减单杯容量后，价格也相应下调了。

茉酸奶缩减杯量

网友吐槽“大杯变小杯 价格没变”

南都湾财社记者注意到，今年2月以来，就有不少消费者发文吐槽称，茉酸奶杯量变小，但价格依旧昂贵。有消费者称，茉酸奶新包装的酸奶足足缩水三分之一，“就差点把黑心贴在杯子上了”“感觉变少了很多”“价格也没降”。

还有消费者吐槽称，把杯套取下后发现杯套并不是完全套住奶茶杯，“有一节是空的”。

有网友在社交平台称，有茉酸奶门店已经张贴公告表示，为全面提升用户的饮用体验，门店于3月5日全新启用友好杯型（约420g/杯），并称“同样的品质，更友好的价格”。

绝大多数饮品单杯容量已降至420g

最高价较去年降低了近10元

南都湾财社记者注意到，今年2月，财经网就曾报道过此事，报道称大部分产品的单杯容量从520g降低到420g，不过，财经网报道指出，缩减单杯规格的都是上海、杭州、广州等南方城市的门店，北京市场尚未跟进此举措。

3月8日，南都湾财记者通过茉酸奶小程序发现，茉酸奶南北方市场的门店均已缩减了单杯规格。以广州、北京、保定各一家茉酸奶门店为例，茉酸奶饮品价格在18~34元，绝大多数的饮品杯容量均为420g，但是茉酸奶招牌饮品“经典原创牛油果酸奶奶昔”的杯容量还是保持为520g，售价29元；6款代餐饮品杯容量均为380g，售价28~31元；6款酸奶杯容量为240g，售价18~21元。

结合南都2023年7月的报道，彼时，茉酸奶整体产品价格为20-43元，产品中价格最贵的是“真·巴马糯米榴莲酸奶奶昔”，售价为43元。可以看出，目前，茉酸奶已经把产品最低价下调至20元以下，最高价较之前降低了9元。

北京和保定的茉酸奶门店，绝大多数饮品单杯容量降至420g

门店回应称缩减单杯容量是为了价格更亲民

价格大约下调5元左右

3月8日，南都·湾财社记者分别致电了茉酸奶在广州、深圳、北京的共4家门店，四家门店均证实茉酸奶已经3月5日开始使用“友好杯型”。

茉酸奶广州一门店的工作人员向南都湾财社记者表示，“友好杯型”约为420g/杯，相比之前，奶昔容量变少了，价格也相应做了调整。工作人员表示，产品不同，降价的幅度也不一样，部分饮品便宜了6~7元，有些则便宜了3~4元。

该工作人员进一步表示，以前茉酸奶饮品为500g/杯，现在缩减了单杯容量是为了让价格更亲民，“之前有一些消费者会觉得我们价格会偏高，现在我们只有经典原创牛油果那一款是保留大杯的，其它都做成了‘友好杯型’”。

该店员透露，换成“友好杯型”后，销量明显会有上涨。但茉酸奶深圳一门店的工作人员则表示，虽然价格下调了5~6元，但“友好杯型”并没有带来销售太大的变化，“与平时的销售量一样”。

茉酸奶：

杯型调整系因原杯型太大 消费者反映喝不完

今年将陆续将原料升级为有机酸奶

3月8日，茉酸奶相关负责人回应南都湾财社记者称，此轮杯型调整是出于此前消费者们反馈“之前的杯型太大且酸奶奶昔极具饱腹感，较大比例消费者表示喝不完，感觉有点浪费”而做出的调整。

该负责人称，调整过杯量的产品在价格上也做了相应的下调，如“碧根牛油果酸奶奶昔”和“巴旦木牛油果酸奶奶昔”从34元下调为27元；茉酸奶主打产品“经典原创牛油果酸奶奶昔”杯量保留了原来的杯量，同时也推出了友好杯型的“原创牛油果酸奶奶昔”，满足消费者的需求。

该负责人还表示，茉酸奶从2024年起陆续将原料升级为有机酸奶，“我们会一如既往地以产品质量优先，确保降价不降质，为消费者带来高品质饮品体验”。

定价太高曾被指酸奶刺客 去年君乐宝入股

茉酸奶旨在缩小和消费者之间的心理鸿沟？

茉酸奶官网显示，“茉酸奶More Yogurt ”始于2014年，所属企业为上海伯邑餐饮管理有限公司。窄门餐眼显示，截至3月2日，茉酸奶在全国共有1582家门店。

2023年是茉酸奶为人熟知的一年，同时也是其陷入舆论争议的一年。当年7月，茉酸奶官方公众号曾发布一篇榴莲奶昔定价的问卷调查，价格选项分别为68元、88元、108元以及“我不买”，茉酸奶也因为这件事被网友吐槽为“酸奶刺客”。 针对产品定价问卷引发的争议，茉酸奶发声明称接受监督批评。

今年1月份，话题“45元一杯的酸奶你会买吗”登上微博热搜榜，包括Blueglass在内的现制酸奶的高定价再次引起广泛讨论，小程序显示，Bluegrass最高价饮品价为59元。目前看来，茉酸奶主动降价，似乎也把目标客群转变至中端市场。

凌雁咨询管理首席分析师林岳向南都·湾财社记者表示，在消费降级大背景下，茉酸奶的产品定位确实不太亲民，而且在主打健康这个话题上，需要通过其他搭配的食材来做文章，单靠酸奶本身是很难在30元价格带立稳脚跟的，所以茉酸奶价格下探、调整容量，都是为了缩小和消费者之间的心理鸿沟。

不仅是高定价引起争议，茉酸奶也被频频质疑在产品中使用了植脂末。茉酸奶相关负责人曾回应表示，目前原料确实没有植脂末。

天眼查显示，2023年11月，茉酸奶获得君乐宝天使轮融资，金额并未披露。根据协议内容，君乐宝将战略入股茉酸奶品牌持有公司，占股比例达30%。目前，上海伯邑餐饮管理有限公司实际控制人为顾豪，持股40%，赵伯华和君乐宝（河北）企业管理有限公司则分别持股30%。

林岳表示，君乐宝入股会带来信心以及良好的供应链支撑，现制酸奶赛道还是大有可为的，因为比茶饮和咖啡多了一些轻食的概念，未来不排除可以搭配沙拉、小吃等做一定的迭代转型。

采写：南都湾财社记者 冯家钜 实习生 吴嘉敏

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